Willkommen in meiner Kaffee­schule

schritt für schritt zum perfekten kaffee

Was sind Kaffeebohnen?
Wie erntet man?
Wie werden die Bohnen geröstet?
Welcher Mahlgrad ist richtig?
Wie entwickelt man eine Rezeptur?
Welche Sorten schmecken mir?
Woran erkenne ich sie?
Wie macht man einen Cappuccino?
Wie zaubert man so ein Herz?

Alle diese Fragen und mehr beantworte ich dir gerne ausführlich in meinen Coffee Workshops.

Barista Kurs

Die Kurse sind speziell für dich als interessierten Daheim Kaffeeliebhaber gedacht. Bitte schicke mir nach der Buchung eine Mail, damit ich einen ungefähren Eindruck deiner Vorkenntnisse sowie deinem Set-up bekomme, um die Kurse bestmöglich auf dich abzustimmen.

Barista Kurs

Espresso

  • 1–4 Personen
  • 13–17 Uhr
  • Von der Kaffeepflanze zur Bohne
  • Unterschiede von Kaffeesorten
  • Aufbereitungsmethoden
  • Verkostung unterschiedlicher Espressi
  • Intensives Arbeiten an der Kaffeemühle und dem Siebträger
  • Eine von mir gestellte Aufgabe meistern
  • Tipps und Tricks – die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen können
  • Zwei kurze Pausen zum Durchschnaufen (Kaffee, Wasser und etwas zum Knabbern sind inklusive)

140.00 € pro Person

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Barista Kurs

Cappuccino

  • 1–2 Personen
  • 13–18 Uhr
  • Milch richtig aufschäumen, Grundstein für Latte Art legen
  • Cappuccino ohne Latte Art
  • Latte Art – Motiv Herz
  • Latte Art – Motiv Tulpe
  • Eine längere Pause zum Durchschnaufen
    (Kaffee, Wasser und etwas zum Knabbern sind inklusive)
  • Voraussetzung für die Teilnahme ist die Erfahrung im Umgang mit einer Siebträgermaschine / Espressoshots ziehen

175.00 € pro Person

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Häufig gestellte Fragen

Kurz gefasst: Geschichte, Anbau, Ernte und Verarbeitung von Kaffee sowie Eigenschaften von unterschiedlichen Kaffeesorten. Vor und Nachteile der Zubereitungsmethoden, deine persönlichen Vorlieben als Hilfe für deinen nächsten Kaffeekauf, Tipps & Tricks rund um die Zubereitung. Kurzum, du bist in der Lage, hervorragenden Kaffee zu Hause zuzubereiten.

Nein, hier geht es nur um das i- Tüpfelchen. Ein guter Cappuccino schmeckt auch ohne Latte Art, sieht halt dafür nicht so beeindruckend aus.

Zum Abschluss des Kurses Espresso rösten wir gemeinsam eine Charge Kaffee. Hier erhältst du einen noch besseren Eindruck von all dem, was Specialty Coffee ausmacht.

Ja klar, sehr gerne. Bitte kontaktiert mich dazu.

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Krugenofen 46, 52066 Aachen​
info@danastassio.coffee
+49 (0) 241 95 700 325

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Werksverkauf Mi, Do, Fr 12:00–18:00

Live-Öffnungszeiten findest du hier.

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