Willkommen in meiner Kaffee­schule

schritt für schritt zum perfekten kaffee

Was sind Kaffeebohnen?
Wie erntet man?
Wie werden die Bohnen geröstet?
Welcher Mahlgrad ist richtig?
Wie entwickelt man eine Rezeptur?
Welche Sorten schmecken mir?
Woran erkenne ich sie?
Wie macht man einen Cappuccino?
Wie zaubert man so ein Herz?

Alle diese Fragen und mehr beantworte ich dir gerne ausführlich in meinen Coffee Workshops.

Da ich ungern unter Zeitdruck Wissen vermitteln möchte und auch aus meiner Erfahrung die Thematik nicht in vier Stunden zum erwünschten Ergebnis führt, habe ich die Schulungen in zwei Module gegliedert. Die Kurse finden nur nach Absprache an ausgewählten Tagen statt. 

Aktuelle Termine

Barista Home

Die zwei Module bauen aufeinander auf und sind speziell für dich als interessierten Daheim Kaffeeliebhaber gedacht. Es ist wichtig, dass du mir vorab eine Kursanfrage sendest, damit ich einen ungefähren Eindruck deiner Vorkenntnisse sowie deinem Set-up bekomme, um die Kurse bestmöglich auf dich abzustimmen.

Barista Home

Einführung

  • Von der Kaffeepflanze zur Bohne
  • Unterschiede von Kaffeesorten
  • Aufbereitungsmethoden
  • Eine gemeinsame Röstung
  • Intensives Arbeiten an der Kaffeemühle und dem Siebträger
  • Eine von mir gestellte Aufgabe meistern
  • Zwei kurze Pausen zum Durchschnaufen (Kaffee, Wasser, etwas zum Knabbern sind inklusive) 
  • Tipps und Tricks – die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen können

125.00 € pro Person

Barista Home

Weiterführung

  • Milch aufschäumen, Grundstein für Latte Art legen
  • Cappuccino, doppelter Cappuccino ohne Latte Art
  • Latte Art – Motiv Herz
  • Latte Art – Motiv Tulpe
  • Latte Art – eigenes Motiv
  • Zwei kurze Pausen zum Durchschnaufen (Kaffee, Wasser, etwas zum Knabbern sind inklusive) 

175.00 € pro Person

Barista Home

Komplett

Solltest du bereits im Vorfeld sicher sein, an beiden Modulen teilnehmen zu wollen, dann buche den Barista Home komplett und sichere dir neben dem Preisvorteil von 25 € auch dein persönliches d’A Barista Home Zertifikat.

275.00 € Pro Person

Barista Gastro

Wie stelle ich Kaffeemühlen perfekt ein? Was gehört alles dazu, um Kaffeegetränke sauber zuzubereiten? Wie bekommt man ein Herz auf den Cappuccino? Dieser Kurs richtet sich an alle Gastronomen und deren Personal. 

Barista Gastro

Nach Absprache

  • Wir schauen vor Ort, wie und womit gearbeitet wird und entwickeln gemeinsam die nächsten Schritte auf dem Weg zu einer perfekten Dienstleistung.

Preis auf Anfrage

Häufig gestellte Fragen

Kurz gefasst: Geschichte, Anbau, Ernte und Verarbeitung von Kaffee sowie Eigenschaften von unterschiedlichen Kaffeesorten. Vor und Nachteile der Zubereitungsmethoden, deine persönlichen Vorlieben als Hilfe für deinen nächsten Kaffeekauf, Tipps & Tricks rund um die Zubereitung. Kurzum, du bist in der Lage, hervorragenden Kaffee zu Hause zuzubereiten.

Wie bei der Mathematik beginnst du erst die Zahlen zu erlernen, dann zu addieren und später erst zu multiplizieren. Das Produkt Kaffee fängt bei der Pflanze an und endet in der Tasse mit oder ohne Latte Art.

Nein, hier geht es nur um das i- Tüpfelchen. Ein guter Cappuccino schmeckt auch ohne Latte Art, sieht halt dafür nicht so beeindruckend aus.

Im Modul Einführung röste ich, je nach Uhrzeit des Kurses, eine Charge Kaffee. Du darfst mir dabei gerne über die Schulter schauen und mithelfen.

Wenn du alle Module abschließt, erhältst du ein d‘A Barista Home Zertifikat.

Ja klar, sehr gerne. Bitte kontaktiert mich dazu.

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Reguläre Öffnungszeiten

Di – Fr 12:00–18:00

Als Ein-Mann-Unternehmen kann es teilweise zu uner­warteten Änderungen der Öffnungs­zeiten kommen. Live-Öffnungszeiten findest du hier