Aachener Qualitätshandwerk

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Hier bekommst du das komplette Sortiment an Kaffee­röstungen und passendem Zubehör. Und innerhalb Aachens kannst du dir alles bequem per CLAC liefern lassen.

Das ist d‘Anastassio

Handwerklich gerösteter Spezialitäten­kaffee, indivi­duelle Beratung sowie eine mondäne Atmosphäre für Schulungen und Kaffeegenuss.

Handwerklich gerösteter Spezialitäten­kaffee, indivi­duelle Beratung sowie eine mondäne Atmosphäre für Schulungen und Kaffee­genuss.

Als Mitglied der Deutschen Röstergilde und der Specialty Coffee Association biete ich ausnahmslos Spezialitäten­kaffee an.

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Meine Kaffeeschule

Schritt für Schritt zum perfekten Kaffee

Barista Home Komplett
Dieser Kurs besteht aus drei einzeln buchbaren Einheiten, die thematisch aufeinander aufbauen. Die genauen Kursinhalte besprechen wir am besten zusammen vor der Kursanmeldung.
Barista Gastro
Hier richtet sich mein Kursangebot an alle Gastronomen und deren Personal. Wir schauen vor Ort, wie und womit gearbeitet wird und entwickeln gemeinsam die nächsten Schritte auf dem Weg zu einer perfekten Dienstleistung.

Meine Kaffees sind fair gehandelt und entsprechen best­möglichen Standards.

Anastassios Mastis

Herkunft

Als Kaffeeröster, aber vor allem als Person, habe ich eine Verantwortung gegen­über euch, Mutter Natur und all den Menschen, die für uns den Kaffee anbauen, ernten und verarbeiten.
Aus diesem Grund arbeite ich ausschließlich mit vertrauens­würdigen Rohkaffee-Händlern wie bspw. Rehm Coffee oder Touton Specialties zusammen, die mir genaue Angaben über Herkunft, Farmer, Anbauhöhen, Aufbereitungsmethoden und Qualitäts­merkmalen geben können.
Kennzeichnungen

Bildmaterial zur Verfügung gestellt von
Rehm&CO | Specialty Coffee Importers – Hamburg

Mehr als fairtrade

Warum haben deine Kaffees nicht das bekannte Fairtrade-Siegel?

Das vor allem aus Supermärkten bekannten Fairtrade-Siegel bezieht sich ausschließlich auf den Preis, der aktuell bei etwa 2,20 € pro kg liegt und sonst keinen Aufschluss über die Qualität des Rohkaffees gibt. Der Preis pro kg für Spezialitätenkaffee ist dagegen deutlich höher.

Langfristig geht es mir und allen Kaffeeröstern, die Wert auf Transparenz, Qualität und Handwerk legen, Kaffee in allen Bereichen „besser“ zu machen und die Ausbeutung durch Kommunikation, Partnerschaft und gemeinsame Aus-/Weiterbildung zu beenden.

Social Media

Noch mehr Eindrücke gibts auf Instagram, Facebook und Google

Als Ein-Mann-Unternehmen kann es teilweise zu uner­warteten Änderungen der Öffnungs­zeiten kommen. Diese poste ich kurzfristig – aber rechtzeitig – auf meinen Social Media Kanälen.

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Als Ein-Mann-Unternehmen kann es teilweise zu uner­warteten Änderungen der Öffnungs­zeiten kommen. Live-Öffnungszeiten findest du hier