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d‘Anastassio steht für handwerklich gerösteten Spezialitätenkaffee, mit Sorgfalt zubereitete Coffee Drinks, individuellen Service sowie eine mondäne Atmosphäre für Kaffeeschulungen und -genuss.
Kaffee wächst auf Bäumen. Richtig. Allerdings nicht gerade um die Ecke.
Als Kaffeeröster, aber vor allem als Person, habe ich nicht nur eine Verantwortung euch Kunden gegenüber, sondern auch Mutter Natur und den fleißigen Menschen, die für uns den Kaffee anbauen, ernten und verarbeiten.
Bildmaterial zur Verfügung gestellt von
Rehm&CO | Specialty Coffee Importers – Hamburg
Wo und unter welchen Bedingungen wir geboren werden, ist keine persönliche Entscheidung sondern reiner Zufall. Ich möchte euch bitten, diese Verantwortung mit mir in Form von Dankbarkeit zu teilen. Danke.
Warum haben deine Kaffees nicht „das“ Fairtrade-Siegel?
Als Mitglied der Deutschen Röstergilde und der Specialty Coffee Association biete ich ausnahmslos Spezialitätenkaffee an. Ich arbeite nur mit vertrauenswürdigen Rohkaffee-Händlern wie bspw. Rehm Coffee oder Touton Specialties zusammen, die mir genaue Angaben über Herkunft, Farmer, Anbauhöhen, Aufbereitungsmethoden und Qualitätsmerkmalen geben können.
Das vor allem aus Supermärkten bekannten Fairtrade-Siegel bezieht sich ausschließlich auf den Preis, der aktuell bei etwa 2,20 € pro kg liegt und sonst keinen Aufschluss über die Qualität des Rohkaffees gibt. Der Preis pro kg für Spezialitätenkaffee ist dagegen deutlich höher.
Langfristig geht es mir und allen Kaffeeröstern, die Wert auf Transparenz, Qualität und Handwerk legen, Kaffee in allen Bereichen „besser“ zu machen und die Ausbeutung durch Kommunikation, Partnerschaft und gemeinsame Aus-/Weiterbildung zu beenden.
Alle meine Kaffees sind fair gehandelt und entsprechen den bestmöglichen Standards. Das ist mein Anspruch.
Was schenkt man Menschen die man wirklich gut leiden kann? Energie, Lebensfreude, Zeit und Gesundheit. In einem Produkt: Kaffee!
Samstags ab 13 Uhr, ca. 7 Stunden
Montags ab 16 Uhr, 3–4 Stunden
